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Spanische Nationalgerichte
Typisch für die spanische Küche sind Tapas, kleine Gerichte, kalt oder warm, die zum Wein oder Sherry gereicht werden. Hierfür gibt es unendlich viele Rezepte: Von Speckdatteln über eingelegtes Gemüse und frittierten Käse bis zu pikanten Mini-Hackfleischbällchen - zur Auswahl gehört eigentlich immer die bekannte Knoblauchmayonnaise Aioli. Mehr über Spanische Nationalgerichte

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Mexikanische Spezialitäten
Die mexikanische Küche ist neben ihrer Schärfe für sehr schmackhafte Gerichte bekannt. Eines dieser typischen mexikanischen Gerichte sind die mexikanischen Mehl-Fladen, die so genannten Tortillas. Diese sollten allerdings nicht mit dem spanischen Nationalgericht verwechselt werden, denn in Spanien steht der Begriff Tortilla für ein Omelett. Nationalgericht Mexiko

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Dänische Spezialitäten
So nah Dänemark auch als nördlicher Nachbar Deutschlands liegen mag - über die kulinarischen Gewohnheiten unseres Nachbarlandes ist den meisten Deutschen doch relativ wenig bekannt. Ebenso wie seine anderen skandinavischen Nachbarn Schweden oder Norwegen besitzt .... Nationalgerichte Dänemark

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Die Kaffeemaschine und der Kaffeeautomat
Vorbei die Zeit, in der handgemahlener Kaffee in der vorgewärmten Porzellankanne mit kochendem Wasser überbrüht wurde um dann einige Minuten vor dem Servieren zu ruhen. Tee muss sich setzen, Kaffee muss ziehen. "Es war einmal" die Zeit der Zeremonie der Kaffeezubereitung. Die Kaffeemaschine und der Kaffeeautomat

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Die besten Kaffeesorten der Welt
Ob in einem Café oder zuhause, der Genuss einer guten Tasse Kaffee gehört für viele Menschen einfach dazu. Damit dieser Genuss ein geschmacklicher Höhepunkt wird, sollte man bei der Kaffee-Auswahl sehr genau auf die Qualität achten, denn nur so ist ein exklusiver... » Mehr lesen

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Kaffeezubereitung mit dem geeigneten Kaffeezubehör
Der moderne Genießer, der Kaffeetrinker von heute, besitzt selbstverständlich seine geschätzte Kaffeemaschine. Nicht nur der Duft des Kaffees, sondern auch das angenehme Zischen, Fauchen und Brodeln der Kaffeemaschine klingt wie Musik in den Ohren des Kaffeeliebhabers. » Kaffeezubehör

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Österreichische Spitzen-Weine - an Qualität kaum zu überbieten
Wer hat sie nicht schon einmal probiert - Weine aus Österreich! Beim Genuss österreichischer Weine werden Assoziationen wach: an die beruhigende Wirkung klassischer Musik, an die Attraktivität der geschmeidigen Lippizaner - an eine gepflegte Kultur, eine besondere Qualität. Österreichische Spitzenweine

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Österreichische Spezialitäten
Zu den bekanntesten österreichischen Spezialitäten gehören das Wiener Schnitzel, die Salzburger Nockerl und der Schweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut.Weltweit bekannt ist das Wiener Schnitzel - auch als Kalbswiener, Putenwiener, Hendlbrustwiener in den besseren Restaurants zu haben. Mehr lesen

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Die Nationalgerichte Europas
Das portugisische Nationalgericht ist der Bacalhau. Hierbei handelt es sich um gesalzenen und luftgetrockneten Kabeljau. Neben dem Kabeljau erfreuen sich andere Fischarten und Meeresfrüchte wie Thunfisch, Seebarsch, Taschenkrebse und Meeresspinnen einiger Beliebtheit. » Mehr lesen

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Eine kulinarische Rundreise durch Osteuropa
In Osteuropa gibt es viele Länder, deren Küche den Deutschen nur zum Teil bekannt ist. Jedes der vielen Länder hat dabei sein ganz eigenes Nationalgericht, das meistens eher deftig und herzhaft ist.
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Französische Küche
Nicht umsonst hat der Ausdruck "Essen wie Gott in Frankreich" Einzug in den deutschen Sprachgebrauch erhalten. Die Kochkunst Frankreichs hat ihren exquisiten Ruf und ihre gelobten Gerichte weit in die Welt transportiert. Selbst die Küchen anderer Länder wie Vietnam haben im Zeitalter der Kolonisation ihre Pforten für französische Einflüsse geöffnet. Sie sind bis heute integriert geblieben. » Mehr lesen

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Die Nationalgerichte Asiens
Das Nationalgericht Vietnams ist die Nudelsuppe Pho Bo. Sie besteht neben den Nudeln als Hauptzutat aus Rindfleisch und Kräutern, insbesondere Minze und Thai-Basilikum. Dazu wird die berühmt-berüchtigte Fischsauce Nuocmam gegeben, über deren Herstellung hier ... » Mehr lesen

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Arabische Spezialitäten - ein absolut gesunder Genuss
Man sagt den Arabern nach, dass Essen ihre Lieblingsbeschäftigung sei. Man kann das gut verstehen, denn die arabische Küche hat sich über Jahrtausende entwickelt. Fleischgerichte waren früher die Ausnahme und den Reichen vorbehalten.
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Frankreich und die Schweiz: alles Käse - aber vom Feinsten
Käse ist immer das Ergebnis landschaftlicher Besonderheiten. Viele Käsesorten verdanken ihren Geschmack Zufällen, seltener wissenschaftlicher Versuchsreihen. Ein Käse lebt... » Mehr lesen

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Die Welt der Sorbets und Parfaits ist unendlich
Wie kann es anders sein, das Sorbet wird oft als französische Erfindung bezeichnet, doch das ist falsch, denn das "Ur-Sorbet" kommt aus Arabien. Es ist eine halbgefrorene Eisspeise mit Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker.
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Wein und Champagner - das Teuerste ist auch das Beste
Einer der begehrtesten und seltensten Weine der Welt ist der 1945er "Château Mouton Rothschild", der bei einer Auktion des Hauses Christie’s 345.000 US-Dollar erzielt hat, aber .... » Mehr lesen

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Schottischer - oder Irischer Whisky ?
Ob Schottland oder Irland: Die Feinheiten machen den Unterschied. So greift der Schotte, gibt es etwas zu feiern, gern zu einem guten Tropfen Whisky, der Ire wird stets seinen Whiskey vorziehen.
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Teurer Whiskey ohne ein kubanische Zigarre?
Ein schönes Essen nach einem erfolgreichen Tag - abgerundet durch den Genuß eines guten Whiskeys und einer kubanischen Zigarre. Doch der echte Kenner weiß: Whiskey ist nicht gleich Whiskey. Ein guter Tropfen zeichnet... » Mehr lesen

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» Darf es etwas Besonderes sein, Kaviar zum Beispiel?